熊爸の旅行美食生活

墾        丁@田園德式小餐館

地       址： 屏東縣恆春鎮墾丁里墾丁路文化巷48號

營業時間：18：00~22：00

TEL：08-8861675 (採預約制  請於中午12：00以前訂位)



這是一家非常道地的德國家鄉菜，這家店位於墾丁街上，從警光會館旁的小路進去，有點難找，因為非常巷子裡，就在新的迪迪小吃隔壁~~~這家店的特色就是只要告訴老闆你有幾位，不需點餐，由老闆主導和負責做給你吃，所以有種期待的感覺.....


老闆Fred是遠從德國而來的，為何而來呢，就是為了追老婆而來，而這家店就是Fred和她苦追10年的老婆一起開的，Fred因為之前在德國時候就是飯店的主廚，所以這家店理所當然是由他主導廚房，而他太太就負責點餐和招呼，所以，在之前其實這家店是有MENU的，可是，好景不常，他騎重機帶老婆兜風的時候，在屏東市國仁醫院前發生一場嚴重的車禍，在這場車禍中，因延遲送醫(好像撞到心臟)，Fred的太太不幸過世.....


之後，Fred想繼續把店經營下去，因為這家店是他和他最愛的太太共同的記憶，但是他中文不是很好，所以索性不用MENU，有多少人預約，就依當天可以買到的食材來料理，沒想到這變成一種特色，而當地恆春人都聽過這段深情的故事.......而大熊會知道這家店並來吃的原因，是因為芙蘿拉早期有來吃過，覺得不錯吃，一直想再來一次，但是一直找不到時間，難得有機會，當然要來試一試道地的德國家鄉口味啦........


店的位置圖





店不大，小小的，很有得德國小家庭的感覺......很溫馨，很放鬆，很舒服.........我很喜歡這種感覺.........














當天除了大熊3人外，還有另外3位客人，是因為看了食尚玩家而來的.....照片中桌上有擺餐桌紙的都是有人預定的，不過到的祇有這3位和我們......其他都爽約或臨時改吃別的....


奉勸各位，這是採預約制的，意思就是有預約才會去買當人數的食材，在歐洲，只要預約就一定要到，這是禮貌，如果有是真的不能去，也要在中午以前電話取消預約，免的浪費食材，誠信很重要，這一直是台灣人的壞習慣....希望大家當個有水準，有禮儀的人......





老闆Fred和她老婆的畫像，當全部的餐出完後，Fred會請所有的客人喝他店裡的酒，然後高舉酒杯，敬大家即他親愛的老婆......



好啦，故事介紹完，接下來就要來看看我們今晚的美味佳餚吧~~~~


首先是沙拉.....這道沙拉口感相當豐富，同時可以品嚐三種味道，一種是番茄扮紅椒，第二種是黃瓜雞蛋沙拉，第三種是白醬拌魚肉和豬皮~~~~~反正要說的不准，吃了就知道，有機會一定要來試試看.........




湯....應該是羅宋湯吧，有點像，但是味道沒有那麼濃.......這是我覺得最普通的一道....



街下來就是期待已久的主菜啦，順道題一下，大熊在前面有說過，這家店是沒有MENU的，所以就是以人頭算，一個人750元，意思就是一個人一套餐啦，所以說，我們此行有3人，就是有3道主菜的意思.............


不過，這三道主菜基本上都是大家分著吃，因為一個人不太可能吃的完，除非你餓很久了.....哈哈~~~~不信!!!???   看圖就相信了~~~~


首先是第一道，道地的德國佳餚，酸菜德國豬腳~~~~



有沒有很大，哈哈，是超大，這隻豬腳比大熊我的手臂還大，道地的德國作法，考到金黃酥脆的外皮，軟到入口即化的肉~~搭配酸味適中的酸菜~~~~味道!!!!!????? 廢話~~~還用說嗎，好吃到掉渣呀............附帶一提，途中有兩顆黃黃的圓球，那不是馬鈴薯球唷，那是用糯米做出來的糯米球，沾著豬腳的醬汁ㄧ起吃，軟Q又香，跟豬腳很搭..........


接下來是第二道，這應該是滷鴨~~~



這道更不用說，軟到肉和骨頭原則上是分開的，上面那片圓圓的是蘋果，烤過的蘋果他配滷道入口即化的鴨肉.......絕配~~~~



第三道，沙朗牛排~~~



這道是大熊的最愛，煎過再烤的五分熟牛排搭配特製的奶油(牛排上面那一塊)，好吃到連舌頭都快吞下去了，又香又軟的牛肉滋味在嘴巴裡舞動著，我以後想吃牛排不就要常跑墾丁，不然我到底要去哪才能吃到像這樣子的牛排阿~~~~~~


這家的東西到底好不好吃，是真的好吃，老闆Fred的手藝真的不是蓋的~~~看照片就知道，有哪機會剩阿......哈哈，吃到肚子快撐死了，雖然吃不完也可以外帶，但是真的是好吃到捨不得把它剩下阿.....哈哈，所以大熊三人很努力的把它一掃而空.......



別以為這樣就結束了，還有甜點，這有點解膩的功效~~~~米布丁，是用糯米作成的，上面灑上一點肉桂粉，不錯吃.......




吃飽喝足後郝版會請大家喝杯小酒，一起敬他老婆，呵呵，當然啦，也不免俗，要跟讓我們吃到很棒大餐的老闆兼主廚Fred來張合照吧~~~~



有時間要下墾丁的話，記得去吃吃看，保證讓你驚艷連連，滿足的的五臟廟，不過要記得要先打電話預約唷，最好是在享用餐的那天的前2~3天，這樣老版可以比較好準備材料，作揖些比較需要長時間烤或滷或煮的佳餚給你們吃唷，還有切記，當個有水準的台灣人，真的想去再打電話訂位，如果有事要取消，記得打電話去通知ㄧ聲，別預約了又沒去，老闆是接單做菜，別浪廢人家的金錢，時間和食物~~~~~~