熊爸の旅行美食生活

到了佐原，理所當然要先祭祭五臟廟，而這一頓，也是大熊和芙蘿拉此行最期待的一餐，特別是大熊，超愛吃這一味，在台灣看到都會想吃，何況是這間傳統名店烹煮出來的，到底是什麼要的店呢，廢話不多說，直接看下去吧~~~~

@ うなぎ割烹 山田鰻店

地址：千葉県香取市佐原イ457


這家看起來不是很起眼的店，如果不是大熊夫妻有來佐原的念頭，如果不是有做行前功課，怎麼可能會知道這一家讓大熊驚嘆連連的店~~~~~

這家山田鰻店，真的看起來不起眼，但是，這間已經是創業超過300年以上的超級傳統老店，雖然說佐原這裡老店很多，可是這間店可是從江戶時代流傳一直到現在，可謂是老店中的老店，不只如此，這裡的烹調方式，也是一直遵循古法，用紀州備長炭去慢烤出來的~~~~

在大熊夫妻剛沿著鐵道旁的路轉進山田前面的道路時，就已經聞到一股濃濃的烤鰻香味，那種味道是濃厚而吸引人的，看也不用看就知道我們已經找到這家大熊夢寐以求，會讓大熊口水直流的超好吃店~~~~~~


店內真的不大，只有五張4人桌，我們剛到時還稍微等了約半個小時左右，因為裡面""客滿""，呵呵，其實這間是本店啦，位置真的不多，除非有來佐原才會來這一家，不然人多的話都會往新開的分店，位於香取市的山田別館~~~~







@ 山田別館

地址：千葉県香取市玉造1-1-22 

這間店比較好停車，位置也比較多，有一、二樓，所以如果人數比較多的朋友，建議直接來這一間就可以了，比較有位置坐，但是如果想感受老店氣氛，那只有忍受聞香等位的痛苦啦，呵呵~~~


進到店裡後，裡面只有一位類似老闆娘的人物在招乎客人，裡面客人看起來就像是住在附近的歐巴桑一般的聚集吃飯(吃這麼好~~真羨慕)及附近的上班族，老闆娘親切的把MENU遞給我們，原本是想跟我們介紹，但是無奈，大熊夫妻日文不好，無法溝通，老闆娘英文不行，也不會講，這時周邊的歐巴桑們也開始加入幫我們介紹的行列，幫著老闆娘介紹東西給我們聽，好笑的事，聽的出來他們把會的單字全部努力的盡量拼在一起，真的很感動，離開東京，人情味變的很濃.....

這就是MENU~~~~



我們點的是中間部分上鰻魚，售價2200日圓，雖然知道是老店，但是還是有點怕說口味不合適，所以原本想點特上鰻的念就打消了(超後悔的~~)~~~

還有，大熊和芙蘿拉試一人點一份，大熊再次強調，在日本，除非是點合菜，不然請勿點一份共食，這是很壞的習慣，特別是在日本租金昂貴的環境，進到店，在怎麼不想吃也要點一份東西(低消)，不然別進去.......

除了鰻魚飯，大熊還點了一瓶烏龍茶和一份天婦羅~~~~


第一次看到瓶裝的烏龍茶，好可愛的包裝~~感覺超復古的~~~



等沒多久，天婦羅就上桌啦~~~~~



這裡的天婦羅真的是超好吃的，材料新鮮，炸的火侯控制的剛好，特別是麵衣，完全襯托天婦羅應有的香氣和口感，連跳下來的屑屑的不放過，哈哈，這裡的天婦羅，有水準~~~


吃完天婦羅後，等了約快半個小時左右，重頭戲開始慢慢上桌啦~~~~


首先豋場的是~~~醃漬小菜~~有白蘿蔔，小黃瓜和醬瓜，酸酸的口感跟飯很搭~~~



接下來豋場的，如果大熊沒聽錯，這道叫作胡麻豆腐，其實這也不是真的豆腐啦，而是跟豆腐的形狀和口感差不多，都是方方正正，軟軟綿綿的，可是，這到完全不需再加任何調味料，店家只在上面放了一點手磨的哇撒米，這道的口感真的很特別，我在台灣完全沒吃過，軟軟綿綿像豆腐一樣，入口味道是香氣十足，但是又很爽口，清爽又不失味道，好吃~~~~





接下來先上湯，這是鰻魚肝湯，看起來清清淡淡的，這可不是清湯加魚肝而以，湯頭濃厚，但是不油不膩口，鹹淡適中，搭配上鰻魚肝的香氣~~~味蕾全開啦~~~~~




噹~~噹~~噹~~噹~~~千呼萬喚，萬般等待，終於~~重頭戲要豋場了，讓我們歡迎今日主角~~上等鰻魚飯豋場~~~



這道一送上桌，尚未開蓋，就已經聞到濃濃的鰻魚香和飯香，兩片肥厚的鰻魚，幾乎完全蓋住了底下的白飯，先吃ㄧ口鰻魚，挖哩，魚肉本身肥美的滋味，裹上百年醬汁在特選的炭火上燒烤出來的香氣~~~~喔~~~~天阿，大熊從小吃到大，從南吃到北，地球繞了快一圈，這輩子還沒吃過這麼好吃的鰻魚~~~~之前吃的鰻魚就好像只是便利商店隨便微波一下就上桌一樣，根本沒法比~~~~

雖然新宿西口那家{{かど新}}的鰻魚飯一樣是現點現烤，也是很好吃，可是跟這裡的比較起來，只能說是路邊攤對上高級餐館，輸了一大截~~~~~

而且不只鰻魚好吃，就連米飯也特別香，講實在的，日本人對於米飯真的比台灣人還講究，再加上米飯上也淋上烤鰻魚的醬汁，原則上每粒米飯都有沾到，但是就是香氣十足，可是甜鹹適中~~這份的份量有點多，可是好吃的滋味，就連在台灣不敢吃鰻魚的芙蘿拉，連米飯都嗑個精光(P.S芙蘿拉平常的飯量約正常飯碗的半碗，約是一般自助餐5元白飯的量)~~~~

吃到這麼美味的鰻魚飯，真的很感動，可是又很煩惱，大熊很愛吃鰻魚，所以吃過這超美味的鰻魚飯之後，其他的鰻魚飯會吃不下去啦，到哪找這種的來吃阿，下次要吃至少要再等一年，阿阿~~真痛苦阿~~~真想搬來佐原住阿~~~~真的，各位，如果來日本，時間排的出來的話，一定要來佐原阿，除了美麗的景色外，這裏的鰻魚飯保證會讓各位流連忘返阿~~~~~這篇打到這裡就好了，越打越去回想，口水就一直拼命的分泌~~~快受不了了~~~~~最後再放上一張整份餐的圖樣吧~~~~~對了對了，忘了提醒各位，這家店每個星期月曜日(星期一)都會固定公休唷，別白跑一趟唷~~